如何快速掌握{欧陆注册}?账号速成教程!黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶,产于中国安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。
黄山毛峰由清代光绪年间的谢裕大茶庄创制。每年清明谷雨,茶农便选摘“黄山种”、“黄山大叶种”等良种茶树的肥壮嫩芽,进行手工炒制。
由于黄山毛峰的新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
黄山毛峰分特级和一至三级,以特级为代表。特级茶以一芽一叶初展为标准,当地称之为“麻雀嘴稍开”。
特级黄山毛峰条索细扁,芽肥壮而匀齐,其汤色清澈明亮,叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵,香气清鲜悠长,滋味鲜浓醇厚,回味甘甜。
隋文帝于开皇年间设置歙(shè)州,后改为徽州府,一直延续至清末。黄山,隶属于歙州,后属徽州。
据《中国名茶志》载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”,说明黄山茶在明代就十分出名。
明代的黄山茶不仅在制作工艺上有很大提高,品种也日益增多,并且此时的黄山茶已独具特色,名声鹊起,这也是黄山毛峰茶的雏形。
据《徽州商会资料》记载,清光绪年间(1875年前后),歙县茶商谢正安开办了“谢裕泰”茶行,为了迎合市场需求,于清明前后,亲自率人到黄山充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶。
经过精细炒焙,谢正安创制了风味俱佳的优质茶,由于该茶白毫披身,芽尖似峰,便取名“毛峰”,后冠以地名为“黄山毛峰”。
富溪乡,位于中国安徽省黄山市徽州区,是黄山毛峰之乡,也是重点中国山区乡、革命老区。
进入富溪乡,映入眼帘的是山清水秀的美景,青山峰峦连绵起伏,清澈小溪潺潺流淌。
这里空气清新,天蓝水绿,森林覆盖率高达94.1%,素有“天然氧吧”之称。
富溪乡茶香氤氲,其茶园大都开在海拔800米以上的山地上,得天独厚的自然环境滋养出了品质极佳的黄山毛峰茶叶。
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