非遗课堂传茶香 红茶技艺赋能茶产业，6月29日至7月1日，市文化馆开展红茶制作技艺公益课程，通过专家授课、实操教学、实地实训相结合的方式，提升茶叶爱好者、从业者以及传承者们的专业能力，助力武夷山茶文化、茶产业、茶科技融合发展。

　　课堂上，茶文化领域专家邵长泉以“源起武夷，甘润寰宇——探析世界红茶发源地的成因与全球影响”为主题，围绕明清时期武夷茶的出口贸易、武夷茶制作工艺的对外传播等内容图文授课，深化学员茶文化认知。红茶制作技艺（正山小种红茶制作技艺）代表性传承人梁骏德紧扣红茶的传统制作和现代工艺方向，通过课件解读传统正山小种与创新金骏眉之间的工艺密码，帮助学员读懂两款名茶背后独特的技艺内核。在课堂现场实操教学环节，武夷茶艺代表性传承人林凌讲解茶科技知识与冲泡技巧，示范标准茶艺操作流程。

　　学员分组开展实操练习，依托正山小种自主变量冲泡探究记录表，自主调整冲泡参数、对比冲泡效果，在沉浸式实操中体验茶艺学习乐趣。

　　茶人学员李颖说：“通过这两天的课程，不仅让我学习到了红茶相关的历史文化、茶科技等理论知识，也让我通过动手实践的方式学习了红茶的冲泡技艺、制作技艺，未来，我也会将这次课堂中学习到的内容运用到我的日常工作和生活当中。”

　　市文化馆馆长杨义东说：“我们通过非遗课堂，开设了一系列的正山小种红茶培训班，通过深入、系统地去梳理我们武夷山茶文化的历史、背景、红茶制作技艺的工艺以及历史沿革等等，让我们茶产业的从业者更好深入地了解我们武夷山茶文化，进一步推动武夷山茶文化、茶产业、茶科技的统筹发展。下一步，我们要继续把非遗课堂更好地开展下去，邀请不同行业的专家和学者来我们这个课堂上课，让我们市民以及各个行业的爱好者都能够有机会在我们的课堂学习到更多的文化和知识。”（记者 邱俊杰 林至含）