2019年9月30日，福鼎市全面启动福鼎白茶大数据溯源平台建设，从生产源头抓起，实现生产主体全覆盖，全程可追溯。2021年3月10日，福鼎白茶大数据溯源系统正式投入使用，三年多来，系统根据福鼎白茶生产的实际情况进行持续升级，并加强数字赋能，拓展对接电子秤、星级评价、政府公共仓等平台。截至目前，福鼎市共计364户茶农获评星标茶园，福鼎白茶大数据溯源系统平台共入驻茶企3135家、茶青经纪人2353个、茶农75465户。从2021年平台投入使用以来，茶农累计凭卡出售茶青18.3万吨，涉及金额76亿元，为486家茶企发放溯源标近1600多万枚，为保护福鼎白茶优势品牌推进产业高质量发展发挥了重要作用。
经过三年多的不断摸索实践，以及对大数据溯源系统的反复专家研究探讨，根据《福鼎白茶大数据溯源平台管理办法(试行)》有关规定,结合福鼎白茶产业发展实际，经市茶产业发展领导小组研究，决定对平台相关管理进一步健全完善，现公告如下：
2025年全市茶园茶青交易额度：按照白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉及其他茶类共五个品类年均亩产额度进行动态额度管理和静态额度管理并行，同时单日限额进行统筹管理。（其他茶类交易共用寿眉限额管理。）
（1）白毫银针、白牡丹进行动态额度管理，即按照大数据平台启用以来（即2021-2024年度）每户茶农的年平均扫码交易量乘以1.25赋予额度，白毫银针亩产额度不超过40斤，白牡丹亩产额度不超过310斤；
（2）寿眉、贡眉、其他茶类（其他茶类产量同寿眉产量）按照静态额度管理，寿眉亩产额度不超过400斤；种植菜茶群体种的茶园，贡眉亩产额度不超过700斤。
2.茶农出售茶青交易数量每日限额为：白毫银针单日8斤/亩、白牡丹单日30斤/亩、寿眉单日50斤/亩；种植菜茶群体种的茶园，贡眉单日限额30斤/亩。
2025年起全市茶业企业的自有基地，必须在大数据系统登记录入基地茶园面积，由企业自报预计额度并由大数据中心审核公示。同时，在茶企主账户下新建茶青生产管理账号，茶业企业要主动对自有基地生产的茶青进行扫码管理，并建立生产台账，以备抽查。
2025年福建省食用农产品承诺达标合格证与“一品一码”追溯并行系统（以下简称：省平台）将专设福鼎白茶大数据溯源专区。衔接内容包含基础数据共享、产量互通、标签融合、统一扫码、监管溯源。省平台将根据福鼎白茶大数据溯源平台上传的茶青交易额度绑定产品产量进行赋标，在福鼎白茶大数据溯源标签增加福建省食用农产品承诺达标合格证和一品一码标识，两标合一共同管理。（具体衔接办法另行发文）
2021年之前生产的福鼎白茶（成品茶），在进入福鼎白茶政府公共仓实现全程可追溯、可监管的前提下，可由茶企主动提供实际生产加工台账、农残检测合格报告、感官审评情况以及承诺达标申请书，向大数据中心提出赋码申请，经资料审核、现场查验、专家盲评后等程序后给予赋码。
平台各主体要进一步落实食用农产品质量安全主体责任，主动扫码交易赋码销售，自觉维护福鼎白茶大数据溯源平台公信力和权威性。
（一）茶农责任：落实茶园不使用化学农药全覆盖，茶园及其周边严禁使用除草剂、吡虫啉；不得虚假交易大数据额度，违规者将给予红码或黄码处理，同时不予发放福建省农产品质量达标合格证；自觉保管好茶园信息卡，不得违规出借出售；推广非现金交易安全保障机制，实时关注茶青额度变动和银行账户短信提醒；发现盗刷应及时向乡镇大数据工作站举报并更换茶园信息卡的二维码，同时配合大数据工作站或公安部门核查盗刷情况追回被盗数据。
（二）茶青经纪人责任：茶青经纪人需登记个体工商户并取得福鼎白茶地理标志证明商标授权企业许可，经当年度审核通过方可从事茶青交易，不生产毛茶；茶青经纪人自有茶园需变更登记到家人名下；严禁骗取盗刷、虚假交易，不得拒绝茶农非现金交易；发现违规行为将采取红黄码管理、取消经纪人资格、纳入诚信黑名单等措施，情节严重者移送公安部门依法严肃查处。
（三）茶业企业责任：茶企应确定专人负责大数据平台管理，全面落实扫码交易赋码销售，2025年全面推进茶业企业与茶农的白毫银针茶青采用非现金方式进行交易；鼓励茶业企业白毫银针毛茶、成品茶进入福鼎白茶公共仓仓储，并支持企业享受相关金融扶持政策；推广茶青电子秤扫码录入，不得违规收集使用茶农信息卡；严禁使用外地茶青冒充福鼎白茶；应按实申领和使用大数据溯源标，主动配合市茶产业发展中心、市场监管、农业执法部门对企业生产和赋码贴标情况开展检查。
全市所有加工主体、茶青经纪人、茶农必须严格落实平台管理规定，严禁以次充好、假冒伪劣、虚假交易，经查实将采取取消额度、冻结账户、注销经纪人资格、茶企“五取消一拉黑”等处理措施，情节严重的根据相关法律法规追究法律责任。各乡镇、街道办事处和市直有关部门应严格落实相关监管职责，确保福鼎白茶大数据溯源平台健康有序运行，为福鼎市茶产业高质量发展保驾护航。
据统计，至2023年，福鼎全市茶园可采摘面积约30.5万亩，实现茶叶总产量3.2万吨，其中白茶产量2.3万吨。全市茶产业综合总产值150.13亿元，茶企纳税达1.78亿元。茶产业提供就业岗位10万余个，全国目前福鼎白茶销售网点有1万多个，不仅有效带动辖区38万涉茶人员增收致富，而且带动了中国14个省数十个县，乃至世界其他产茶国也开始制作、销售白茶，白茶产业规模不断扩大，白茶从原来的小众茶类一跃成为今天备受广大消费者青睐的代表性茶类,呈现出“福鼎白茶，引领时尚、走向世界”的态势。
