三月的阳羡茶山，茶树们历经了漫长的冬季，充分积累了养分。大地正传递着诗情，春茶已勾勒出画意。走进阳羡茶山，一芽一叶，一茶一世界，感受人与茶山、天地交融的旷达清明，彻底接受一次自然与茶文化对人的洗礼。

　　春回大地，茶叶飘香，走出久居的“逼仄”空间，去生机盎然的自然茶山吧！以茶为媒，聆听自然的声音，感恩自然给予的馈赠。

　　身处于都市的繁忙现代人，虽将茶视作最日常的饮品，却时常忘却本该是自然的一份子，鲜有与自然的亲密互动。韶光渐暖，树的花、枝的芽纷纷舒展，这是最恰如其分的季节去亲近自然，感受其四时秀美，温柔地卸下城市人身上的重荷，又源源不断地给人们注入前行的力量。

　　宋代大词人苏东坡谪居宜兴蜀山讲学时，有所谓“饮茶三绝”的美称，即茶美、水美、壶美，唯有宜兴三者兼备。阳羡茶以汤清、芳香、味醇的特点而闻名，已成为人类文明共同的财富。

　　“阳羡”是宜兴的古地名，如今既指宜兴，又指宜兴出产的茶。宜兴南部为丘陵山区，青山逶迤，绿带萦绕。山区土壤以黄棕壤、红壤为主，适宜茶树种植，是中国久负盛名的古茶区之一，如今这里已是江苏省最大的茶叶产区。百里茶区生机勃勃，清香四溢，令人心旷神怡，人称“茶的绿洲”。

　　“阳羡茶”以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国，历史悠久，自古享有盛名，不仅深受皇亲国戚的偏爱，而且得到文人雅士的喜欢。

　　三国孙吴时代，“国山茶”名弛江南。国山，即宜兴离墨山。由东吴末帝孙皓改名国山，刻石以志，立“国山碑”。据《宜兴县志》载：“离墨山在县西南五十里……山顶产佳茗，芳香冠他种”。此为阳羡茶历史的最早考证。

　　唐朝是阳羡茶大放光彩、名冠天下的时期，皆因“茶圣”陆羽一句话，“芬芳冠世产，可供上方...”经陆羽推荐，“阳羡茶”进入宫廷皇室，成为“贡茶”，故有“阳羡贡茶”之称。此前，陆羽在阳羡进行茶事的考察，研究茶的种植、采摘、焙制和品茗，为撰写《茶经》而做积累，在品尝过阳羡茶后赞不绝口，后在其书中写到：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”，以赞阳羡茶。

　　在文人心中，阳羡茶受到历代文人的喜爱和歌咏，留下诸多诗词文章。阳羡茶自古颇受文人雅士的喜爱，唐代诗人

　　曾作诗道：“闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。”诗人

　　也在《题茶山》诗中写道“山实东南秀，茶称瑞草魁”，“泉嫩黄金涌，芽香紫壁裁”。

　　在《洞山岕茶系》中评价阳羡茶：“淡黄不绿、叶茎淡白而厚，制成梗绝少，入汤色柔白如玉露，味甘，茅香藏味中，空蒙深永，啜之愈出，致在有无之外。”

　　今天，我们走在宜兴的春光里，对苏轼《菩萨蛮.阳羡作》会有更新的理解和向往：

　　在联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。

　　翻阅史书，发现早在汉朝便有“阳羡买茶”和汉王到茗岭“课堂艺茶”的记载，表明宜兴早在两千多年前已开始招收学童，传授茶叶生产技术了。

　　而今，山水秀美的宜南山区，拥有7.5万亩茶园，气候湿润、雨水充沛、土壤肥沃。优越的自然气候条件孕育着久负盛名的“阳羡茶”。新鲜采摘的茶叶，需配合最优越的制茶工艺。摊放，杀青，辉锅，归堆……茶场老师傅们深谙每一片茶叶的脾性，足以锁住鲜嫩和清灵。

　　紫砂壶是明清时期江苏省宜兴地区所产的一种陶质茶具。其起源可上溯到春秋时代的越国大夫范蠡，已有2400多年的历史。从明武宗正德年间以来紫砂开始制成壶，名家辈出，500年间不断有精品传世。传说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。紫砂壶的特点是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用空壶里注入沸水也有茶香。

　　今天紫砂壶可以分为实用器、工艺品、艺术作品三类。实用器以喝茶为主，不需要独创性和全手工，只要使的顺手、大小合适即可。工艺品最初是为了出口换汇，要求美观，注重质量。艺术作品要有独创性，壶型和装饰的选择要和主题协调一致。

　　传统意义上判断优质紫砂壶的标准是泥、型、工、款，要选好泥，用好工，做好型，刻好章。但光有泥、型、工、款还不够，还需要具体的衡量标准。大师做的壶匠心独具，技艺精湛，喝茶用却不一定顺手。老的茶壶虽然值得收藏，但更多的是情感上的意义，而非艺术价值。

　　从紫砂壶的历史上看，古人做的壶不是为了实用，而是为了表达情感和思想。普遍认为明代泡茶风气的兴起导致紫砂壶的兴起，其实，最主要的原因是明代家具的兴起。有了黄花梨、紫檀家具，上面摆的东西当然要与之相适应，紫砂壶从此上了一个新台阶。

　　随着历史的发展，文人的广泛而深刻的介入，紫砂壶已经不止是一把壶。紫砂壶与诗书画印结合，其艺术价值不断提升的同时，人文内涵也在不断提高。

　　唐·白居易没有看到紫砂壶，但是他在《山泉煎茶有怀》似乎预见到了这一天。

　　到了明清两代，壶与文人之间的关系更深的凝结在一起。以至于清代书画家、篆刻家陈曼生成为紫砂文化的一个重要符号。在其《壶菊图》一页的题记中，陈曼生就自述其“爱壶并亦有制壶之癖”。他的一只壶铭镌刻：日之光 ，泉之香 ，仙之人 ，乐未央。

　　清·侯鸿鉴《紫砂泉题名》·有“俯拾凝灰好颜色，紫砂两字好题名。“明·徐渭《某伯子惠虎丘茗谢之》 有“青箬旧封题谷雨，紫砂新罐买宜兴。却从梅月横三弄，细搅松风炧一灯。”

　　一叶茶有多重？一叶茶有多轻？没有见过茶园，不会懂一叶茶绽放的美，没有见过劳作的茶农师傅，不会懂一叶茶的微苦甜涩。既来之，不妨亲自做一回真正的茶人，将这天地灵物，一山春色，拉到眼前，制入杯中，如此才懂一叶茶的美好。

　　一只紫砂壶的制作要经历打泥片、镶身筒、装底、上大只、上假底、复脂泥、做嘴、把、盖等最少12道工序，有复杂的甚至更多。在紫砂制作体检中体会民间匠人饱满的创造心、潜心于精进技艺的匠人精神。

　　文学学士，紫砂文化高级讲师，长年从事紫砂文化研究，与浙江大学茶学系共同开展紫砂与六大茶类的冲泡研究课题。

　　又名金融。1950年生于江苏宜兴丁山陶工世家，1968年上山下乡，1979年“上放”进宜兴紫砂工艺厂，专制紫砂器皿成型工具。1986年调至本厂艺徒培训中心，兼生产计划管理，创制壶、杯、碟等陶艺器具，连续工作四十多年，获得多项国家级工艺美术类大奖。

　　茶文化是深入生活所堆栈出的人文底蕴，茶文化亦是投身自然所牵引出的深远哲思，可悠远亦可纯粹。

　　在茶人眼中，大自然的一山一水，一石一沙，一草一木都显得格外可爱，格外亲切。茶人以“天性自然”的本性去接近和契合自然，从而沏悟茶道、天道和人道。

　　走进茶山，走进自然，感受“人在草木间”的深意，感受“茶”。 万千精妙，皆从春始。

　　中国社会学：从本土化尝试到主体性建构——纪念中国社会学重建40周年学术研讨会