中国社科院联合方太发布《2024中国厨居发展趋势报告，近日，中国社会科学院国情调查与大数据研究中心联合方太集团发布的《家庭中心-中国厨居发展趋势报告（2024）》显示，近九成的人认为与家人一同做饭是家庭生活的最重要场景，超七成人选择了开敞式厨房，以满足对厨房健康与情绪价值的需求。同时，健康和社交情感成为不同人生阶段对于厨居生活的共同需求，大部分人群都期望边做饭边跟家人交流。

　　《报告》调查显示，88.2%的人认为对厨房改造产生了强烈的需求，64.2%的人愿意重新装修时将厨房排在第一位。相关专家表示，厨房边界的拓宽一方面满足人们对厨房社会空间功能的需要，提升生活品质；一方面影响着人们的居家生活方式，增强家人情感互动。开放式厨房，开放的不只是简单的空间，还有多元化的生活方式，正在逐渐成为集烹饪、社交、聚餐、情感等多维度内涵于一体的家庭交流新中心。

　　“选择开放式厨房时也会有所顾虑，这些顾虑主要集中在油烟、噪音、安全性等方面。”一是中国厨房中产生的大量油烟成为开敞厨房设计的最大障碍，如何防油烟成为关键。二是面对不同家庭类型尤其是有孩家庭和三世同堂家庭，多样化的中式烹饪方式也对开敞厨房提出了更高要求。三是开敞厨房有更集约的空间优势。

　　《报告》分析认为，处于不同生命周期发展阶段的家庭，对厨房布局、厨房设计、厨房功能、厨房电器的选择有着不同的侧重点，但几乎所有的家庭对厨房电器产品的需求趋于一致。集中表现为：集成化、智能化等。

　　“未来厨电设计就是要不但能解决家庭厨房生活的痛点，让家庭省心省力，而且成为追求生活品位的家庭改善和优化厨房生活环境的选择。”中国社科院相关负责人表示，集成厨电在这方面大有可为，或将成为“下一个十年中国厨房的新中心”。（商宇）