有的人对红茶有一个误解，以为红茶只适合在秋冬季节饮用，其实不然，夏天也是可以喝红茶的。

　　四气(或四性)，即寒凉温热，表明药物的寒热特性。五味，即辛甘酸苦咸，表明药物的味道。

　　茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度一定程度上决定了茶叶性味的不同。

　　红茶，在制作完成的初期，火气都会相对较重，通过一段时间的存放（适当的存储条件下），可以降低火气。

　　在红茶制作工艺中，主要是干燥过程导致其茶性温热与否。许多红茶干燥温度毛火高达120℃，足火高达100℃。

　　这样的高温一定程度上会使制得的茶叶茶性燥热，品饮时可能会感受：上头、喉咙干等。

　　当然，不同的感受既与茶叶性质差异有关，也和品饮者自身体感的敏感程度有关。

　　燥热体质者（表现：容易上火、怕热、皮肤干、眼睛干涩、咽干口燥等。）适宜喝绿茶。

　　老年人，体质偏寒的女性，适合饮用茶性温和醇厚，有暖胃、降血脂、降血压等作用的红茶和普洱茶。

　　夏天适量喝红茶并不会像进食热性食物一样引起上火，而且如果是体质虚寒的人夏天适当喝红茶还能够帮助祛湿养胃。

　　因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

　　同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

　　此外，红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动（如马拉松赛跑）前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。

　　夏天天气炎热，很多朋友都喜欢待在空调房里，吃着冷饮，这简直是夏天的最爱。

　　而红茶具有暖胃养胃的功效，喝性温的红茶在夏天非但不会上火，反而易于身体健康。