通过醒茶，可以洗掉茶叶上附着的杂物，也能让尘封许久的茶叶与外界接触苏醒，显现出本色，以便泡出更纯正、更鲜灵的茶。

　　闷香：将壶温热后，投入适量茶叶，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟。此时，还可品闻茶叶的香气。

　　温润：温热茶壶之后，把茶叶放进去，将温度适宜的热水依内向绕注，打湿茶叶，盖上壶盖，随即马上将水倒掉。

　　此外，熟茶都需要干醒，冲泡之前将茶饼撬开放置一周左右，让渥堆气散掉，特别是刚出堆不久的熟茶。