茶树是一种多年生、木本、常绿植物 地上部分：由茎、芽、叶、花、果实 地下部分：又称根系 连接地上部与地下部的交界处，称为根颈。 ;4.1茶树植株;4.1茶树植株;4.2茶树根系 轴状根系 ;茶树根系;茶树根系;茶树根系;茶树根系;茶树根系;4.3茶树的茎;茶树分枝： 单轴分枝：从幼苗开始至3～4年内，主茎的顶芽活动始终占优势，形成一个极显著的直立主枝，侧枝不发达。 合轴分枝 ：从青年期开始，主枝的顶芽生长到一定高度就停止生长，或生长缓慢，而近顶芽的腋芽即迅速生长为新枝，代替主茎的优势。这种优势的不断转移，形成合轴分枝 ;枝条分类;高产优质树型模式;高质优质型模式;高产优质树型模式;定型修剪 ;定义：树冠表层出现的一些结节密聚而细弱的分枝。 形成原因：过度采摘、树势衰老、肥培管理不善等。;3.4茶芽;叶芽分类按发生位置分：顶芽、腋芽和不定芽;不定芽（潜伏芽）：茶树茎及根颈处;叶芽分类;茶芽;3.5叶;;叶;真叶的基本特点;茶树叶片茸毛;真叶性状描述;真叶形态的划分标准;各叶片之间还存在哪些方面的差异？;真叶性状描述;茶树种质资源分类、品种选育和识别的依据之一，如：叶尖是茶树分类的依据之一。叶面隆起，光泽性强属优良特征。 判断原料品质高低，如：叶质柔软有利于茶叶成形。 有助于判断原料的适制性，如：叶色黄绿一般多酚含量高，适制红茶；叶色浓绿适制绿茶。;;真叶大小;观察大叶咱和小叶种的叶片解剖结构，可以获得什么信息？;4.6花;;两性花，异花授粉;4.7 果实与种子;果实与种子;果实与种子;第五章茶树生物学特性;5.1.1茶树的个体周期;;;幼苗期: 茶籽萌发,至植株第一次停止生长前为时约4-5个月,这阶段幼苗以垂直生长为主,主干和主根极少分枝,是茶苗形态建成期。 幼年期: 茶树地上部第一次生长休止开始，至第一次孕育花果，历时3-4年，这阶段是茶树生理机能活跃的时期，根系和地上部迅速扩大，营养生长旺盛。 青年期: 营养生长和生殖生长均进入旺盛期。单轴分枝发展为合轴分枝，地上部树冠覆盖度增加，树姿开张，地下部根系的深度与幅度超过地上部，茶树进入定型阶段。 ???年期: 茶树自定型后第一次出现自然更新为止，为茶树壮年期。这个时期树冠分枝密集，芽多而密，花果增多，生长发育旺盛。 衰老期: 随年龄增长，生长势渐趋衰退，树冠面上新梢节间缩短，芽叶变小，“对夹叶”出现，鸡爪枝与枯枝不断产生，根系萎缩，落花、落蕾增多，产量品质明显下降。 茶树进入衰老期，人们利用其树体具有较强的再生能力，经自然或人为更新，仍可复壮，构成新的树冠。 ;5.1.2 茶树的年生育周期;;5.2 茶树器官的生育特性;5.2.1茶籽的萌发;环境条件;茶籽萌发;5.2.2茶树根系的发育;茶树根系生长规律;茶树根系活性;影响根系活性的因素;茶树根系再生能力;茶树根系分布规律;影响茶树根系分布的因素;土壤质地对茶树根系的分布的影响;土壤PH值对根系影响;其它因素对根系的影响;5.2.3茶树新梢生长发育;茶树新梢生长过程中叶片开展状态;新梢种类;;不正常成熟新梢，也称之为对夹叶;茶树新梢生育的年周期性;春梢和夏梢 之间通常有 鱼叶;1.去年老枝2.头轮3.二轮4.三轮5.四轮 茶树新梢轮次示意图;展叶速度 春秋季：5-6天/片叶； 夏季：1-4天/片叶； 腋芽形成新梢时间比顶芽多3-7天 ;茶树新梢生长速度;芽的不同决定新梢生长的不同;影响新梢生长速度的环境因素;茶树叶片生育;叶片寿命小于一年：落叶在全年进行，每个品种都有一个大量落叶期；春梢叶片寿命比夏、秋梢长1-2个月;高产优质茶树品种的新梢特点;5.2.4茶树开花结实;花芽分化时期;茶树开花;掌握茶花在一天中的开放动态有何应用价值？;茶树结实;茶籽发育过程;茶树结实率;茶籽的成熟;茶籽的成熟;茶籽的特点;5.3茶树生育的相关特性;5.3.1茶树树冠与根系生长的相关性;茶树根系生长规律;5.3.2 茶树茎叶与花果生育的关系;5.3.2 茶树茎叶与花果生育的关系;;5.3.3茶树个体与群体的生长关系;;本章总结;;;;茶树是一种多年生、木本、常绿植物 地上部分：由茎、芽、叶、花、果实 地下部分：又称根系 连接地上部与地下部的交界处，称为根颈。 ;4.1茶树植株;4.1茶树植株;4.2茶树根系 轴状根系 ;茶树根系;茶树根系;茶树根系;茶树根系;茶树根系;4.3茶树的茎;茶树分枝： 单轴分枝：从幼苗开始至3～4年内，主茎的顶芽活动始终占优势，形成一个极显著的直立主枝，侧枝不发达。 合轴分枝 ：从青年期开始，主枝的顶芽生长到一定高度就停止生长，或生长缓慢，而近顶芽的腋芽即迅速生长为新枝，代替主茎的优势。这种优势的不断转移，形成合轴分枝 ;枝条分类;高产优质树型模式;高质优质型模式;高产优质树型模式;定型修剪 ;定义：树冠表层出现的一些结节密聚而细弱的分枝。 形成原因：过度采摘、树势衰老、肥培管理不善等。;3.4茶芽;叶芽分类按发生位置分：顶芽、腋芽和不定芽;不定芽（潜伏芽）：茶树茎及根颈处;叶芽分类;茶芽;3.5叶;;叶;真叶的基本特点;茶树叶片茸毛;真叶性状描述;真叶形态的划分标准;各叶片之间还存在哪些方面的差异？;真叶性状描述;茶树种质资源分类、品种选育和识别的依据之一，如：叶尖是茶树分类的依据之一。叶面隆起，光泽性强属优良特征。 判断原料品质高低，如：叶质柔软有利于茶叶成形。 有助于判断原料的适制性，如：叶色黄绿一般多酚含量高，适制红茶；叶色浓绿适制绿茶。;;真叶大小;观察大叶咱和小叶种的叶片解剖结构，可以获得什么信息？;4.6花;;两性花，异花授粉;4.7 果实与种子;果实与种子;果实与种子;第五章茶树生物学特性;5.1.1茶树的个体周期;;;幼苗期: 茶籽萌发,至植株第一次停止生长前为时约4-5个月,这阶段幼苗以垂直生长为主,主干和主根极少分枝,是茶苗形态建成期。 幼年期: 茶树地上部第一次生长休止开始，至第一次孕育花果，历时3-4年，这阶段是茶树生理机能活跃的时期，根系和地上部迅速扩大，营养生长旺盛。 青年期: 营养生长和生殖生长均进入旺盛期。单轴分枝发展为合轴分枝，地上部树冠覆盖度增加，树姿开张，地下部根系的深度与幅度超过地上部，茶树进入定型阶段。 ???年期: 茶树自定型后第一次出现自然更新为止，为茶树壮年期。这个时期树冠分枝密集，芽多而密，花果增多，生长发育旺盛。 衰老期: 随年龄增长，生长势渐趋衰退，树冠面上新梢节间缩短，芽叶变小，“对夹叶”出现，鸡爪枝与枯枝不断产生，根系萎缩，落花、落蕾增多，产量品质明显下降。 茶树进入衰老期，人们利用其树体具有较强的再生能力，经自然或人为更新，仍可复壮，构成新的树冠。 ;5.1.2 茶树的年生育周期;;5.2 茶树器官的生育特性;5.2.1茶籽的萌发;环境条件;茶籽萌发;5.2.2茶树根系的发育;茶树根系生长规律;茶树根系活性;影响根系活性的因素;茶树根系再生能力;茶树根系分布规律;影响茶树根系分布的因素;土壤质地对茶树根系的分布的影响;土壤PH值对根系影响;其它因素对根系的影响;5.2.3茶树新梢生长发育;茶树新梢生长过程中叶片开展状态;新梢种类;;不正常成熟新梢，也称之为对夹叶;茶树新梢生育的年周期性;春梢和夏梢 之间通常有 鱼叶;1.去年老枝2.头轮3.二轮4.三轮5.四轮 茶树新梢轮次示意图;展叶速度 春秋季：5-6天/片叶； 夏季：1-4天/片叶； 腋芽形成新梢时间比顶芽多3-7天 ;茶树新梢生长速度;芽的不同决定新梢生长的不同;影响新梢生长速度的环境因素;茶树叶片生育;叶片寿命小于一年：落叶在全年进行，每个品种都有一个大量落叶期；春梢叶片寿命比夏、秋梢长1-2个月;高产优质茶树品种的新梢特点;5.2.4茶树开花结实;花芽分化时期;茶树开花;掌握茶花在一天中的开放动态有何应用价值？;茶树结实;茶籽发育过程;茶树结实率;茶籽的成熟;茶籽的成熟;茶籽的特点;5.3茶树生育的相关特性;5.3.1茶树树冠与根系生长的相关性;茶树根系生长规律;5.3.2 茶树茎叶与花果生育的关系;5.3.2 茶树茎叶与花果生育的关系;;5.3.3茶树个体与群体的生长关系;;本章总结;;;;

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