如何辨别、挑选好茶？只需记住这几点你也可以成为辨茶高手！！茶叶是生活中的必需品，怎么选择上好的茶叶，选择哪种茶叶显得尤为重要，下面，让我们一起来学习一下相关的茶叶选购常识。

　　用手轻握茶叶微感刺手，轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下。

　　茶叶叶片形状，色泽整齐均匀的较好，茶梗，簧片，茶末和杂质含量比例高的茶叶，一般会影响茶汤的品质，多是次品。

　　用手指捏叶底，一半一弹性强者为佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜；而触感生硬者为老茶菁或陈茶。

　　红茶是全发酵茶，叶底应呈红鲜艳为佳；乌龙茶属半发酵茶，绿茶镶红边以各叶边缘有红边，叶片中部淡绿为上；清香型乌龙茶及包种茶为轻度发酵茶，叶在边缘锯齿稍深位置呈红边，其他部分呈淡绿色为正常。

　　各种茶叶成品都有其标准的色泽。一般来说，以带有油光宝色或有白毫的乌龙及部分绿茶为佳，包种茶以呈现有灰白点之青蛙皮颜色为贵。茶叶的外形条索则随茶叶种类而异，如龙井呈剑片状，文山包种茶为条形自然卷曲，冻顶茶呈半球形紧结，铁观音茶则为球形，香片和红茶呈细条或细碎形。

　　绿茶清香，包种茶花香，乌龙茶熟果香，红茶焦糖香，花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气。如茶叶中有油臭味，焦味，菁臭味，陈旧味，火味，闷味，或其他异味，为劣品。

　　以少苦涩，带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。苦涩味重，陈旧味或火味重者，则非佳品。

　　一般绿茶呈蜜绿色，红茶鲜红色， 白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙呈金黄色，包种茶呈蜜黄色。

　　冲泡后很快展开的茶叶，多是粗老之茶，条索不紧结，泡水薄，茶汤多平淡无味，且不耐泡。冲泡后叶面不开展或经多次冲泡仍只有小程度之开展的茶叶，不是焙火失败就是放置时间长的陈茶。冲泡后茶叶慢慢逐渐舒展的多为上等茶叶。

　　爱喝茶的人很多，但会泡茶的人却少之又少。泡茶的细节掌握不好，又如何冲泡一壶好茶呢？那么，有哪些细节是我们泡茶时需要注意的呢？

　　譬如，泡茶时遇上细碎的茶叶，冲泡时置茶量要比正常茶量少一些，浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，细碎后只能放1/5。

　　而遇到老茶时，先看茶有没有潮味，如果有的话，把要用的量倒在无味的棉纸上，放在通风干燥的地方一天；如果太干涩，则可以放在较阴湿的地方。通常老茶需要高温，让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重，水温就不要太高。

　　茶有了，水也不能差。事实上，水的硬度影响着茶叶有效成分的溶解度。软水中含其它溶质少，茶叶有效成分的溶解度高，故茶味浓；而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成分的溶解度低，故茶味淡。

　　虽然分享了不少泡茶细节知识，但对于新手而言，若有一款好器加持，那就是锦上添花的事了。拥有旋转分离茶汤技术的恒福得意壶，泡茶时，可以从透过透明壶身来观察调控茶汤浓度。当茶仓升上去时，茶汤分离，既能保留合适的口味；而细密网孔又能轻松过滤茶渣，给人提供一杯舒心茶，你也来一杯吧。

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